Tipos de Comidas

Comidas Sáttvicas

Las comidas Sáttvicas son aquellas que purifican el cuerpo y calman la mente. Una dieta Sáttvica consiste de comidas livianas y puras, ricas en Prana (fuerza de vida). Una dieta Sáttvica mejora la calidad mental y la energía, por lo tanto mejora el estado de la conciencia. Ayuda a restaurar la armonía y el balance del cuerpo y la mente y a formar y reconstruir los tejidos del cuerpo con una mejor calidad. Comer liviano es sáttvico. Una dieta sáttvica es suave y no muy fuerte para el paladar. La comida cocinada que es consumida a las 3-4 horas es considerada sáttvica.

La comida Sáttvica incluye
•    Frutas frescas.
•    Vegetales Verdes Frescos, como la espinaca.
•    Vegetales frescos o al vapor, jugos de vegetales, vegetales cocinados con especies moderadas.
•    Granos como el arroz y el trigo.
•    Semillas y nueces crudas o ligeramente tostadas
•    Yoghurt, Manteca y Ghee
•    La leche fresca es sáttvica, pero una vez pasteurizada, se hace ligeramente tamásica.
•    Las especies como el jengibre, el cardamomo, la canela y el coriandro
•    El gusto moderadamente dulce es sáttvico. Por ejemplo, el uso moderado de miel, o azúcar integral

Comidas Rajásicas

La comida rajásica agravia Pitta y Vata. Estimulan el cuerpo y la mente y lo llevan a la acción. En exceso, estas comidas pueden causar hiperactividad, agitación, enojo, irritabilidad y falta de sueño. También incrementan el nivel de toxinas en la sangre. Las comidas demasiado gustosas son Rajásicas.

Las comidas Rajásicas incluyen
•    Alimentos excesivamente picantes, salados o amargos.
•    Verduras picantes, alimentos fritos y tostados, alimentos con sal, ají, ajo, cebolla, pepinillos, vinagre, vinos, bebidas alcohólicas, refrescos de cola y el café.
•    El exceso de col, el brócoli, el coliflor y la mostaza también pueden convertirse en alimentos Rajásicos.
 

Comidas Tamásicas

Los alimentos Tamásicos son los que embotan la mente y traen inercia, confusión y desorientación. Los alimentos Tamásicos también aumentan la cualidad agresiva de Rajas hacia la violencia. Los alimentos rancios o recalentados, los alimentos que son demasiado aceitosos o pesados, y los alimentos que contienen conservantes artificiales se incluyen en esta categoría.

Las comidas Tamásicas incluyen
•    Conservas, alimentos enlatados, carne y pescado.
•    Leche excesivamente fría o pasteurizada, el cuajo y el queso.
•    La ingesta de grasas, aceites, azúcares y dulces en exceso.
•    Azúcar blanco (refinado) y harina blanca.

Todos los alimentos producidos por el daño a los seres vivos (como la carne y el pescado) son Rajásicos o Tamásicos en su naturaleza y deberían ser evitados. Los alimentos preparados en un ambiente Tamásico y tóxico, aunque sean Sáttvicos en su naturaleza, se convertirán en Tamásicos.

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