Du er hvad du spiser. Det er det holistiske princip bag yogaens tilgang til menneskets helbred på det fysiske, mentale, følelsesmæssige og spirituelle niveau. I Patanjali Yoga Sutra nævnes konceptet 'Ahimsa' (ikke-vold), som en af yogaens centrale værdier. Den etiske diskussion om ikke-vegetarisme, grusomhed mod dyr, sygdomme overført fra dyr til mennesker, udskillelse af toxiner under slagtning og det urentable aspekt af kødproduktion er ubestridelige sandheder. Herudover er menneskekroppen og dens fordøjelsessystem fra naturens side skabt til en vegetarisk diæt. I vore dage er tendensen, at vegetarismen fører over ikke-vegetarismen i sundhedsdebatten, hvilket underbygges af forskning og statistikker, som er tilgængelige i boghandler og på internettet. Vegetarisk mad er ganske enkelt let at fordøje, indeholder antioxidanter, fiber og en lang række vitaminer. Den er kaloriefattig, har et lavt indhold af sukker og fedt og den mindsker risikoen for sukkersyge, hjertesygdomme, overvægt, forhøjet blodtryk og de fleste former for kræft. Talrige kilder, heriblandt The American Dietetic Association, World Cancer Research Fund og National Health and Nutrition Examination Survey er et skatkammer af viden om emnet. Hvis denne forskning ikke allerede har overbevist dig om værdien af at blive vegetar, så lad os fokusere lidt på et fascinerende aspekt af yogaen, som omhandler mad.
God mad giver godt humør
Ayurveda klassificerer ikke mad som proteiner eller kulhydrater etc. men derimod efter dens effekt på krop og sind. Den klassificerer maden ud fra tre egenskaber eller gunas, som styrer menneskets liv - sattva, rajas og tamas.
- Tamasisk mad skaber letargi eller sløvhed.
- Rajasisk mad skaber aktivitet eller rastløshed.
- Sattvisk mad, som består af vegetariske retter, skaber lethed, energi and positivitet.
Disse tre kvaliteter er til stede i vores krop i forskelligt omfang og har direkte indflydelse på os – på vores humør, følelser og helbred. Et gammelt ayurvedisk ordsprog siger: “Når kosten er forkert, hjælper medicin ikke. Når kosten er rigtig, er medicin ikke nødvendig.”
Gå på en særlig humør- og energistyrkende diæt
i de næste 30 dage
Gå på en speciel diæt, bare de næste 30 dage.
Medtag kun sattvisk vegetarisk mad i din diæt
og lad os vide, hvordan du føler dig: Undersøg
dit energiniveau, dit humør, dine følelser og tanker.
Vi vil gerne høre fra dig. For at få en endnu bedre
oplevelse, kan du inkludere 30 minutter yoga i din plan.
Skriv til os på info@srisriyoga.dk
Videnskabeligt set har vi brug for mad af to årsager: som brændstof til at producere energi til at leve (prana eller livsenergi) og som råmateriale til at regenerere kroppen. Yogaen lærer os, at vores system er en sammenhængende helhed bestående af krop, sind og ånd. En uregelmæssighed i kroppen påvirker sindet og ubehag i sindet manifesterer sig som sygdom i kroppen. Man har observeret, at yoga kombineret med sattvisk kost kan udvirke mirakler. Dette skyldes, at når man dyrker yoga, pranayama (åndedrætsøvelser),og kombinerer det med sattvisk kost, øges pranaen i kroppen. Dette skaber en lettere, mere positiv, lykkelig og harmonisk tilstand. Faktisk har mange udøvere af yoga oplevet, at en af de største effekter af yoga er en øget opmærksomhed på krop og sind. Dette leder frem mod en naturlig overgang til at vælge sattvisk mad, som yderligere øger pranaen i kroppen. Det er næsten som om kroppen længes efter at vende tilbage til dens indbyggede a vegetarian diet. mekanisme, som er afstemt til en vegetarisk kost. Dette er udtrykt således af Gurudev Sri Sri Ravi Shankar, grundlæggeren af The Art of Living: ”Når dit sind forfines og du går dybere ind i hjertet, bliver du helt naturligt vegetar. En anden fantastisk fordel ved en daglig dosis yoga, kombineret med en vegetarisk kost er, at det er en af de letteste måder at holde sig i form, se yngre ud og få skinnende hår og en sund, smuk hud.”
(Skrevet af Shatakshi Chowdhry med input fra Kaushani Desai, Ayurvedic Cooking ekspert og Sejal Shah, National Koordinator for Sri Sri Yoga (Indien).)
