Cioccolato da spalmare

30 gr di nocciole spellate
zucchero di canna quanto basta
cacao amaro in polvere
latte
burro o ghee (burro chiarificato)

tritare le nocciole  nel tritatutto fino ad ottenere una pasta densa ed oleosa metterla in un pentolino e unire lo zucchero, il cacao, un goccio di latte e un  cucchiaino di ghee  per diluire il composto che altrimenti è troppo denso stemperare per qualche minuto in modo da amalgamare bene il tutto rendendolo cremoso. Mettere in un barattolo di vetro e conservare in frigo. Stesso utilizzo della nutella spalmata sul pane o per farcire le crepes, da consumare entro 5 giorni. Il burro e il latte, volendo, possono essere sostituiti con olio di semi e latte di soia o di avena che sono di origine vegetale.