Ползите за здравето от кокосовото масло включват грижа за косата, грижа за кожата, намаляване на стреса, поддържане на здравословно ниво на холестерол, загуба на тегло, подсилен имунитет, правилно храносмилане и регулиране на обмяната на веществата. То също така помага при проблеми с бъбреците, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет, ХИВ и рак, като същевременно спомага за подобряване на качеството и здравината на костите. Тези ползи от кокосовото масло се дължат на наличието на лауринова киселина, капринова киселина и каприлова киселина и съответните им свойства - антимикробно, антиоксидантно, противогъбично, антибактериално и успокояващо.
Кокосовото масло се използва широко в тропическите страни, особено в Индия, Шри Ланка, Тайланд, Филипините и т.н., които имат добро производство на кокосово масло. Маслото е било много популярно в западните страни като САЩ и Канада, но след силна пропагандна кампания през 1970 г., то бива възприето като вредно за човешкото тяло, поради високото си съдържание на наситени мазнини. През последното десетилетие обаче, хората започнаха да поставят под въпрос твърденията на пропагандата и кокосовото масло отново стана невероятен хит в целия свят.
За да научиш повече за супер храните и как храната поддържа здравето ти, ела на безплатния семинар на фондация Изкуството да живееш - Аюрведа - пътят към здравето и баланса.
Как лауриновата киселина се използва от тялото ни?
Човешкото тяло превръща лауриновата киселина в монолариум, който е полезен в борбата с вирусите и бактериите, причиняващи заболявания като херпес, грип, цитомегаловирус, и дори HIV. Той също така помага в борбата с вредните бактерии и протозои.
Като резултат от тези различни ползи за здравето от кокосовото масло, въпреки, че точният му механизъм на действие е неизвестен, той е широко използван и в Аюрведа - традиционната индийска медицина.
Състав на кокосово масло:
- Повече от 20% от кокосовото масло се състои от наситени мазнини (Не се паникьосвайте - това не е толкова лошо, колкото звучи,даже напротив!) и няколко ненаситени мастни киселини, като например мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини.
- Повечето от наситените мастни са средноверижни триглицериди, които трябва да се асимилират в системите на организма.
- Поли-феноли: кокосовото масло съдържа фенолна киселина. Тези полифеноли са отговорни за аромата и вкуса на кокосово масло.
- Кокосовото масло съдържа и някои производни на мастните киселини като: бетаини, етаноламид, етоксилати, естери на мастни киселини, мастни полисорбати, моноглицериди и полиолни естери. В състава си има още мастни хлориди производни на мастните алкохоли, витамин Е, витамин К и минерали като желязо.
Ползи от кокосовото масло
Грижа за косата:
Кокосовото масло е едно от най-добрите естествени хранителни вещества за нашата коса. Тя помага за здравословния растеж на косата и й придава блесък. Освен това е много ефективно за намаляване на загубата на протеин, който може да доведе до различни неатрактивни или нездравословни качества на косата ни.
Кокосовото масло се използва широко в Индийския субконтинент за грижа за косата. Повечето от хората в тези страни прилагат кокосово масло върху косата си всеки ден след къпане. Той е отличен балсам и помага за процеса на повторен растеж на увредена коса. Той също така предоставя основните протеини, необходими за подхранване на увредената коса.
Чрез редовно масажирана на главата с кокосово масло, скалпът ви ще се освободи от пърхот, дори ако е хронично сух.
Кокосовото масло се използва като масло за грижа за косата и в производството на различни балсами и противопърхотни кремове.
Сърдечните заболявания
Налице е погрешното схващане, разпространено сред много хора, че кокосовото масло не е добре за здравето на сърцето, защото съдържа голямо количество наситени мазнини. В действителност, кокосовото масло е полезно за сърцето. То съдържа около 50% лауринова киселина, която помага за предотвратяване на различни сърдечни проблеми - като високи нива на холестерол и високо кръвно налягане. Наситените мазнини, които присъстват в кокосовото масло не са вредни, колкото тези, които се намират в растителните масла. Кокосовото масло не води до увеличаване на нивата на лошия холестерол и това намалява честотата на щетите върху артериите, като същевременно помага за предотвратяване на атеросклероза.
Освен храната за нашето здраве от особено значение са физическите упражнения и нашето дишане. Повече за тях можеш да научиш на курса "Програма за щастие" на фондация "Изкуството да живееш".
Грижа за кожата
- Кокосовото масло е отлично масажно масло за кожата. То действа като ефективен овлажнител за всички типове кожа, включително и за суха кожа.
- Ползата от кокосово масло върху кожата е сравнима с тази на минералното масло. За щастие, за разлика от минералното масло, няма шанс да има никакви вредни странични ефекти върху кожата от прилагането на кокосово масло.
- Кокосовото масло е безопасно решение за предотвратяване на сухота и лющене. То също така забавя появата на бръчки и отпускането на кожата, които обикновено съпътстват стареенето.
- Помага при лечение на различни кожни проблеми, включително псориазис, дерматит, екзема и други кожни инфекции. Поради тази причина, именно кокосовото масло образува основната съставка на различни продукти за грижа за тялото, като сапуни, лосиони, кремове и др.
- Кокосовото масло също помага за предотвратяване на преждевременното стареене и дегенеративни заболявания, благодарение на добре известните си антиоксидантни свойства..
Загуба на тегло
Кокосовото масло е много полезно и за намаляване на теглото. То съдържа средноверижни мастни киселини, които помагат при коригиране на прекомерно тегло. Също така е лесно смилаемо и помага за здравословното функциониране на щитовидната жлеза и ендокринната система. Освен това, увеличава скоростта на метаболизма на организма чрез подпомагане на панкреаса, като по този начин изгаря повече енергия и помага на хора, страдащи от затлъстяване и наднормено тегло да губят излишните килограми.
Имунитет
Кокосовото масло засилва имунната система, тъй като съдържа антимикробни липиди, лауринова киселина, капринова киселина и каприлова киселина, които имат противогъбични, антибактериални и антивирусни свойства. Човешкото тяло превръща лауриновата киселина в монолаурин, който ефективно помагатза справяне с различни вируси и бактерии, които причиняват заболявания като херпес, цитомегало вирус и дори HIV. Кокосовото масло помага в борбата с вредните бактерии безотказно.
Храносмилателна система
Вътрешните функции на кокосово масло се появят при използването му като олио. Кокосовото масло помага за подобряване на храносмилателната система и по този начин предпазва от различни стомашни и храносмилателни проблеми, включително и синдром на раздразнените черва. Наситените мазнини, които присъстват в кокосово масло имат антимикробни свойства и помагат в работата с различни бактерии, гъбички и паразити, които могат да причинят стомашни разстройства. Кокосовото масло също помага за абсорбцията на други хранителни вещества като витамини, минерали и аминокиселини.
За да разбереш повече за това кои храни са добри за твоето тяло, можеш да си запишеш час за пулсова диагностика при д-р Авишек Мишра от Индия.
Шоколадово-кокосови трюфели
За трюфели с напълно гладка текстура, блендер с висока скорост е за предпочитане. Всеки друг пасатор, най-вероятно няма да направи на пюре настърганият кокосов орех, така че трюфелите биха станали малко зърнести (макар и все още много вкусни).
Съставки за около 40 трюфели:
Оборудване: Високоскоростен блендер
1/2 чаша кокосово масло / затоплено, докато омекне/
3/4 чаша нектар от агаве
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка морска сол
1 чаша настърган изсушен кокос
2 1/4 чаши какао на прах, за предпочитане сурово и пресято
ПОДГОТОВКА
В блендер с висока скорост се смесват затоплено кокосово масло, агаве нектар, ванилията и сол. Добавя се 1/2 чаша настърган кокосов орех наведнъж и се пасирайте до пюре.
Сместа се прехвърля в купа и се разбърква с 2 чаши какао на прах. След това поставете купата в хладилника за около 10 минути или повече, за да стегне сместа. Поставете останалата 1/4 чаша от какаото на прах върху малка чиния. Оваляйте след това топките в суров шоколад и в какао на прах. Съхранявайте готовите трюфели в хладилника.
Кокосово масло можеш да закупиш от Центровете за щастие на фондация "Изкуството да живееш” (био магазин, йога, анти-стрес курсове, аюрведа):
Център за щастие Изкуството да живееш Студентски град (София)
Център за щастие Изкуството да живееш Бизнес парк (София)
Център за щастие Изкуството да живееш НДК (София)