Culinária segundo a Ayurveda
Uma vida saudável através da alimentação
A Ayurveda ajuda na prevenção de doenças e o cuidado com a saúde e acredita que a maioria dos problemas de saúde são devidos a dieta imprópria. O curso de
Culinária Saudável é um método de personalizar a alimentação para o processo
individual de cura. Com o conhecimento passado, o participante aprenderá a reconhecer suas necessidades físicas e como balancear os sentimentos e emoções através da escolha melhor de alimentos para o seu próprio corpo.
Para aqueles que não possuem experiência na cozinha serão ensinadas técnicas básicas, tratando a alimentação como uma fonte de saúde para a mente e corpo. Para os que já possuem experiência, novas técnicas que serão demonstradas irão somar na bagagem culinária, aumentando o repertório de receitas e conhecimento sobre os alimentos.
Qual o diferencial do curso?
Curso Vivencial
Durante o programa serão cozinhadas refeições completas como jantares e almoços, fazendo do curso uma experiência vivencial e prática, no qual todo o conteúdo aprendido será colocado em prática sanando dúvidas
Material prático e teórico
No final do curso, participantes recebem uma apostila com todo o conteúdo teórico e receitas feitas no curso, além de informações adicionais como valores nutricionais dos alimentos.
Horários e datas
O curso acontece em dias consecutivos, no qual o conhecimento é construído dia após dia, sempre revendo pontos importantes, debatendo e tirando dúvidas. A presença em todas as sessões é importante e garante um aprendizado rápido de poucos dias.
Experiências em grupo
O curso sempre possuirá um instrutor habilitado assim como um grupo de participantes, mantendo assim possível a troca de experiências em grupo, mas sem perder a atenção individual a cada pessoa.
Receitas diversificadas e personalizadas
Pensando nas diversas formas de alimentação existentes, o curso apresenta receitas das variadas como saladas, sopas, grãos, legumes e mais, para as mais diferentes formas de alimentação com opções veganas, sem glúten, procurando diminuir os refinados e etc. Todas as receitas visam a alimentação saudável.
O que é Ayurveda?
Ayurveda é um sistema Indiano antigo de medicina natural e holística. Quando traduzido do sânscrito, língua antiga da Ásia, Ayurveda significa “a ciência da vida”.
Na Ayurveda, atenção especial é dada à alimentação. A quantidade e combinação de alimentos em conjunto com um organismo saudável pressupõe uma digestão completa, absorvendo os nutrientes corretos e eliminando as toxinas - que quando presentes no organismo geram as doenças.
A Ayurveda entende que cada organismo é único e por isso os alimentos devem ser combinados de formas diferentes para cada pessoa pensando em suas necessidades, tratando e prevenindo possíveis futuros desequilíbrios.
Conheça mais sobre as iniciativas da Arte de Viver com Ayurveda clicando aqui.
“Com alimentação ayurveda eu fui capaz de perder 34kg, além de gerenciar melhor minhas emoções e pensamentos. Aliando com técnicas de yoga e meditação, um corpo saudável também me ajudou na cura de uma profunda depressão.”
“O curso de culinária abre a mente e nos dá base para comer de acordo com o nosso corpo, respeitando a individualidade de cada pessoa. As receitas são simples e gostosas e as aulas teóricas nos ajudam a viver a Ayurveda na prática.”
“É muito bonito ver o amor na cozinha, e é perceptível esse amor em cada prato. As pessoas me perguntavam porque eu estava tão relaxada e eu respondia que era a comida e o sentimento de gratidão que a Ayurveda coloca em cada refeição e alimento.”
Mais informações
Conteúdo
- Aprenda o que é Ayurveda;
- Aprenda a lidar com os problemas de saúde através da alimentação;
- Aprendas técnicas culinária básicas e avançadas;
- Planejamento de dietas para necessidades específicas levando em consideração a constituição corporal de cada pessoa;
- Conheça substitutos para alimentos refinados e aprenda a preparar remédios caseiros;
Benefícios
- Através da alimentação, descubra como diminuir a ansiedade e sentimentos de depressão;
- Aumento dos níveis de energia e sentimento de bem-estar;
- Calma e relaxamento;
- Liberdade de problemas de saúde;
- Melhor controle das emoções e pensamentos.
Possui alguma dúvida? Escreva para culinariaayurveda@artedeviverbrasil.org.br