Estes bolinhos podem ser servidos como bolinhos de siri à moda antiga, ou como um hambúrguer.
Eles também são muito saudáveis, sem glúten e ricos em fibras.
Quinoa é quase como um alimento milagroso com seus muitos benefícios para a saúde. Alguns deles são:
- Riqueza em fibras
- Alto teor de energia
- Alto teor de proteína
- Contém ferro e magnésio
- Baixo índice glicêmico, o que é benéfico no controle de açúcar no sangue
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida (½ xícara de quinoa crua, fervida em 1 xícara de água por 25 minutos)
- 2 talos de aipo
- Um pedaço pequeno de gengibre (finamente picado)
- 1/2 xícara de amêndoas moídas
- 3 colheres de chá de tahine
- Endro fresco
- Azeite
- Sal e pimenta
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus;
- Pique o aipo;
- Pique o gengibre;
Instruções:
- Misture a quinoa cozida com as amêndoas moídas, aipo picado, gengibre, azeite, tahine, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, adicione um pouco de endro fresco. Faça bolas de tamanho médio com esta mistura. Coloque-as em uma assadeira untada.
- Coloque-as no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, até dourar.
- Se você gosta de seus bolinhos super crocantes você pode virá-los. Sirva com salada verde fresca e molho.
Dicas:
Enquanto ferver a quinoa, certifique-se de abrir a tampa e afofar de vez em quando.
Receita de Kasia Fraser, originalmente escrita para Hello Delicious. Editado por Aratrika Rath.
