બાળપણમાં તમે અસ્વસ્થ હતા તે સમય યાદ છે? શરદી અથવા તાવના પ્રથમ સંકેતો પર, બાળક ઘણા ભારતીય ઘરોમાં જડીબુટ્ટીઓનો ગરમ મિશ્રણ અથવા એક ગ્લાસ ગરમ પાણી પીવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું હળદર દૂધ. કદાચ આપણામાંના ઘણા લોકો પાસે આ યાદો છે, જે તેને ટાળવા માટે વિનંતીઓ સાથે જોડાયેલી છે પીવું, ચહેરો બનાવવો અથવા છેલ્લે આંસુ વચ્ચે તેનું સેવન કરવું. તે જીવન વિશે શું છે જે બનાવે છે પુખ્ત વયના લોકો બાળપણની યાદોને ફરીથી જોવા માંગે છે અને બાળક ઝડપથી મોટા થવા માંગે છે!
ઉકાળો શબ્દ સારા સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આઝાદીનો પર્યાય છે. ભય કારણ કે તમે રોગચાળા દરમિયાન આરોગ્ય જાળવવા માટે તમામ બોક્સ ચેક કર્યા છે. ઉકાળાની વાનગીઓ અને મનોવૈજ્ઞાનિકની આપ-લેની આસપાસ વાતચીતો વીંટળાયેલી છે જો તમે એક દિવસ માટે ગ્લાસ નીચે કર્યો હોય તો તમે વાયરસથી સુરક્ષિત છો તે જાણીને આરામ.
ઉકાળાને અમૃત કેમ ગણવામાં આવે છે? શું કોઈ તેના પુનરુત્થાનમાં પ્રકાશ ફેંકી શકે છે?
ઉકાળાનો ક્રેઝ
આજે ‘ ઉકાળો’ વસ્તુ શું છે તે 5,000 વર્ષથી પ્રચલિત છે. ઉકાળો એ પરવાનગી આપવામાં આવેલ એક પીણું છે આયુર્વેદિક અભ્યાસો અનુસાર દવાના સ્વરૂપો. સામાન્ય જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ બિમારીઓની વિશાળ શ્રેણીમાંથી રાહત આપવા માટે વિવિધ પ્રમાણમાં સંયુક્ત. આમાંના કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ એટલી સામાન્ય અને સર્વવ્યાપક છે કે વ્યક્તિ તેમની ઉપચાર ક્ષમતા પર લગભગ શંકા કરે છે.
‘પરંતુ તે પર્યાપ્ત વિદેશી નથી.’
‘મારે એક ચપટી જ ઉમેરવી છે?’
‘તે ખૂબ જ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.’
‘આ કેવી રીતે અસરકારક બની શકે?’
તે આ ભારતીય પરંપરાગત સૂત્રની સુંદરતા છે. પ્રાચીન લોકો તેમના ખોરાકને શાબ્દિક રીતે માનતા હતા આત્મા માટે ખોરાક, આત્મા. જીવનના ઉચ્ચ લક્ષ્યો સુધી પહોંચવા માટે શરીરને એક વાહન તરીકે જોવામાં આવે છે. જો વાહન સંપૂર્ણ રીતે કાર્યરત હશે, તો જ ગંતવ્ય સ્થાન પર પહોંચશે. ખોરાક તરીકે જોવામાં આવે છે દવા, તે પણ પવિત્ર છે. ખોરાક શરીર અને મનને સાજા કરે છે. તે તમને અંદરથી મજબૂત બનાવે છે, તમને સંસારની બહારની દુનિયામાં તમારી શ્રેષ્ઠ ક્ષમતા જીવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
કદાચ તેથી જ આપણા રસોડામાં અનોખા જડીબુટ્ટીઓથી ભરપૂર હોય છે જે કસોટી પર ઉતરી આવી છે સમય અને હવે વિવિધ સંસ્કૃતિઓ અને ભૌગોલિકો તેમને અપનાવે છે.
પરંતુ પાછા અમારા જાદુઈ દવા, નમ્ર કઢા પર. તમે તેને પેકેજ કરી શકો છોમાટે કપ વેચો અતિશય કિંમતો, તેને ઘરે બનાવો – તે બધું આપવાનું છે.
કાધાને સામેથી બોલાવે છે
જ્યારે આયુષ, ભારતના આરોગ્ય મંત્રાલયે કેટલાક પ્રતિરક્ષા-સહાયક પગલાંની જાહેરાત કરી હતી એપ્રિલ 2020, ઘણા લોકોએ ફોન માટે બીલાઇન બનાવી. બેબાકળા કોલ્સ અને Whatsapp તેમના કઢા બનાવવાની કૌટુંબિક હસ્તકની તકનીકો પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે સંદેશાઓ બનાવવામાં આવ્યા હતા. હકીકતમાં, સરકારની માહિતીના પ્રસારથી હળદર, મધ અને જેવા ઘરેલું ઉપચાર લોકપ્રિય થયા ચ્યવનપ્રાશ, બજાર સંશોધક, નીલ્સનના અહેવાલ મુજબ.
મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સમાન હોવા છતાં, સ્વાદ અલગ હશે.
કઢા કેવી રીતે કામ કરે છે? જ્યારે મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ જેમ કે તજ, લવિંગ, તુલસીના પાન, અને હળદર પાવડર ઉકાળવામાં આવે છે, તે એસેન્સ છોડે છે. આ બદલામાં શરીરના નિર્માણમાં મદદ કરે છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને રોગો સામે લડવાની તેની ક્ષમતાને મદદ કરે છે.
પ્રકૃતિના રસોડામાંથી:
- અમૃત – રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર
- આમળા – ગૂસબેરી; તે એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે
- તુલસી – ઔષધિ; ઉપલા શ્વસનની સરળતામાં ઉપયોગી; એન્ટિ-મટિરિયલ, એન્ટિ-વાયરલ, કાર્ડિયો-રક્ષણાત્મક અને નર્વસ સિસ્ટમનું રક્ષણ કરે છે
- હળદર – બળતરા વિરોધી, લાળને નીચે લાવે છે, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ
- જીરું (જીરું) – ગેસ્ટ્રિક વિક્ષેપને ઘટાડે છે
- કાળા મરી – પાચન અને શ્વસનતંત્ર
તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને જાણો
રસપ્રદ વાત એ છે કે, આયુર્વેદ મુજબ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ ત્રણ પ્રકારની છે:
* સહજ (જન્મજાત અથવા કુદરતી): આ કુદરતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અથવા શક્તિ છે જેમાંથી આવે છે માતાપિતા અને વારસાગત છે. આયુર્વેદના જિનેટિક્સના સિદ્ધાંત મુજબ, આનુવંશિક પરિબળો છે સેલ્યુલર સ્તરે વ્યાખ્યાયિત. જો બંને માતા-પિતાનો આનુવંશિક મેકઅપ સ્વસ્થ છે, તો સમાન આરોગ્ય બાળકોમાં જોવા મળે છે. જો આનુવંશિક મેકઅપમાં અમુક રોગોની સંવેદનશીલતા શામેલ હોય, તે આગામી પેઢીમાં લઈ જવામાં આવશે.
* કાલજ (સમય): કાલજા બાલા એ સમયની આસપાસના પરિબળોને આધારે શક્તિ છે. નો સમય વર્ષ (ઋતુઓ અને આબોહવા) અને વ્યક્તિની ઉંમર તેમની અસર, ચિહ્નિત અથવા સૂક્ષ્મ, પર છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ દિવસનો સમય, મોસમ અને વ્યક્તિની ઉંમર એ ઉન્નતીકરણ માટે મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાંજ કરતાં વહેલી સવારે શક્તિ વધારે હોય છે. અમુક સ્થળોએ છે મજબૂત અને સ્વસ્થ આબોહવા અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ.
* યુક્તિક્રાતા (સંપાદિત): યુક્તિક્રાતા બાલા હસ્તગત પ્રતિરક્ષા, રોગપ્રતિકારક શક્તિનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે આહાર, જીવનશૈલી, રસાયણ અને યોગ (પ્રેક્ટિસ) દ્વારા વિકસિત. રસાયણ તેમાંથી એક છે આયુર્વેદના આઠ અંગો અને આરોગ્યની જાળવણી સાથે વ્યવહાર કરે છે. તે સમગ્રને કાયાકલ્પ કરે છે શરીરવિજ્ઞાન, શારીરિક અને માનસિક બંને રીતે રોગ સામે પ્રતિકાર ઉત્પન્ન કરે છે.
કઢા એ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની એક અસરકારક રીત છે. જો કે, સારું સ્વાસ્થ્ય અને અસરકારક રોગપ્રતિકારક શક્તિ એ સ્વસ્થ અને શિસ્તબદ્ધ જીવનશૈલીની પરાકાષ્ઠા છે.
જાણવા જેવી કેટલીક બાબતો
* કાદવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ એકમાત્ર દવા તરીકે કરી શકાતો નથી જો COVID-19 નું નિદાન થયું.
* કઢા એ જીવનશૈલીનો એક ઉમેરો છે. ઊંઘ, સારો આહાર અને કસરત જરૂરી છે. * જો તમે એસિડિટી અથવા અન્ય કોઈ લક્ષણોનો અનુભવ કરી રહ્યાં છો, તો તમે તેને દરેક વૈકલ્પિક દિવસે લઈ શકો છો. તેના માટે આયુર્વેદિક ડૉક્ટરની સલાહ લેવી સારું રહેશે.
* જો તમે નિયમિતપણે હલ્દી દૂધનું સેવન કરો છો, તો એક ચપટી હળદર પૂરતી છે.
* કોઈપણ વસ્તુનું વધુ પડતું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે. જડીબુટ્ટીઓના નાના પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરો. અતિશય તેના સેવનથી નાકમાંથી રક્તસ્રાવ અને સતત એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
* અમુક ઘટકો અમુક ઋતુઓ માટે સારા હોય છે. મોસમને સમજવું શ્રેષ્ઠ છે વિવિધતાઓ, આયુર્વેદિક ડૉક્ટર સાથે પરામર્શ મદદ કરશે.
સુખદાયક કઢા રેસીપી
2 ચમચી ગોળ
1/4 ચમચી – આદુ પાવડર
1/4 ચમચી – હળદર પાવડર
1/4 – કાળા મરી
1/4 જીરું પાવડર
5-7 તુલસીના પાન
આ બધી સામગ્રીને એક ગ્લાસ પાણીમાં મિક્સ કરો. ઉકાળવા દો, ઠંડુ થવા દો અને ગરમ પીવો.
તે ગમે છે, તે પ્રેમ. તમે તેને ટાળી પણ શકો છો. તેમ છતાં તમે આ સુપરહીરો માટે ગ્લાસ વધારવામાં મદદ કરી શકતા નથી.
કેટલાક ઇનપુટ્સ પુસ્તક પર આધારિત છે, ‘આયુર્વેદ સરળીકૃત: બોડી-માઇન્ડ મેટ્રિક્સ’ શ્રી શ્રી આયુર્વેદના સ્થાપક નિર્દેશક ડો. નિશા મણિકાંતન દ્વારા.
જો તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને તેને બનાવવાના રહસ્યો વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો ઓનલાઈન જોડાઓ ધ્યાન અને શ્વાસ વર્કશોપ.
