શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે કયા ખાદ્યપદાર્થો તમને દિવસભર અને રાત્રિના અમુક ભાગમાં પણ ઊર્જા અને સહનશક્તિ આપે છે? 24/7 અને પછી વર્ષમાં 365 દિવસ? કારણ કે સત્ય એ છે કે આપણામાંના ઘણાનો દિવસ સુસ્ત અને ઘણાનો ઉર્જાથી ભરપૂર પસાર થાય છે. તેથી, જો ત્યાં એક જાદુઈ ઔષધ છે, તો આપણે બધા દિવસભર દોડતા રહીએ (આપણી ભરણપોષણની લડાઈમાં, જેમ કે તે હતા), તે ઉર્જાનું ઔષધ ઔષધ હોવું જોઈએ.
જો તમારી પાસે ઊર્જાની અછત છે, તો તમે કદાચ તમારા ઉચ્ચ ધ્યેયવાળા જીવનમાં જે લો છો તેની તમે અવગણના કરી હશે. આ બધું એક બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે જે વાસ્તવમાં તમારા રોજિંદા જીવનમાં સ્લોટ કરવા માટે તમે જે પ્રવૃત્તિઓ કરવાનો પ્રયાસ કરો છો તેને સમર્થન આપતું નથી. તેથી, તમારી સિસ્ટમને યોગ્ય રીતે બળતણ આપવા માટે થોડી સમજદારી સાથે ખાવાનો સમય છે.
કોને ઉચ્ચ ઊર્જાની જરૂર છે?
માત્ર સખત શારીરિક શ્રમ કરનારા લોકો અથવા રમતવીરોને જ ઉચ્ચ ઊર્જા અને સહનશક્તિની જરૂર નથી પરંતુ વિકટ સમયપત્રક ધરાવતા ગૃહિણીઓ અને તેમના ભારે વર્કલોડ સાથેના વિદ્યાર્થીઓ, તેમજ પ્રોફેશનલ્સ કે જેમને માનસિક રીતે નીચાણવાળી નોકરીઓમાં લાંબા સમય સુધી કામ કરવું પડે છે, તેઓએ પણ તેમના ઉર્જાનું સ્તર ઊંચું રાખવા માટે તેઓ કેવા ખોરાક ખાઈ રહ્યા છે તેના પર નજર રાખવાની જરૂર છે.
શું એવા કેટલાક ખોરાક છે જે આપણને અન્ય કરતા વધુ ઊર્જા આપે છે? આ ખાસ ઉર્જા આપનાર ખોરાક શું છે? શું તમારી પ્રકૃતિ અથવા બંધારણ વિશેષ/અનોખા આહારની ખાતરી આપે છે? જો એમ હોય, તો તે શું છે? અમે આ લેખમાં આ બધું સંશોધન કરીશું, જે તમને તમારી બધી પ્રવૃત્તિઓ નવી જોશ અને ઊર્જા સાથે કરવા સક્ષમ બનાવશે.
10 ખોરાક કે જે તમારી ઉર્જા અને સહનશક્તિ વધારી શકે છે
1. કેળા – તમે રમતવીરોને તેમના વિરામ દરમિયાન કેળા ખાતા જોયા હશે. તેથી, ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે કેળાને ખરેખર પરિચયની જરૂર નથી. તે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પોટેશિયમ અને વિટામિન B6 ના સ્ત્રોત છે – આ બધા તમારા ઊર્જા સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે. સ્ટેમિના બનાવવા માટે, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આવશ્યક છે. તેમની પાસે વિટામિન સી પણ છે, જે કોવિડના સમયમાં આવશ્યક પ્રતિરક્ષા બુસ્ટર છે.
નોંધ: જો તમને શરદી કે ઉધરસ હોય તો કેળાને ટાળવું શ્રેષ્ઠ રહેશે.
2. બ્રાઉન રાઇસ– આ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો બીજો મોટો સ્ત્રોત છે. તેમાં ફાઈબર અને વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં સફેદ ચોખા જેટલો સ્ટાર્ચ નથી હોતો, તેથી આખો દિવસ તમને ભરપૂર અને ઉત્સાહિત રાખવાની સાથે પચવામાં સરળતા રહે છે.
3. મસૂર – તે પ્રોટીન, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને ફોલેટના મહાન સ્ત્રોત છે, જે થાક ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરના કોષોને ઉર્જા માટે ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે. ખાસ કરીને, લીલા ચણા (મગની દાળ) દરરોજ લેવા માટે સલામત છે.
4. બીટરૂટ જ્યુસ – એબીસી પીણા – સફરજન, બીટરૂટ અને ગાજરના રસથી ખેલૈયાઓ પરિચિત હશે. બીટરૂટનો રસ આયર્ન, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, જસત અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વોથી ભરેલો છે જે તમારા વ્યસ્ત દિવસ માટે જરૂરી છે. આ પાવર ડ્રિંક તમને આખો દિવસ તમારા પગ પર તાજગી અને હળવાશનો અનુભવ કરાવે છે.
ઉચ્ચ ઊર્જા અને સહનશક્તિ માટે જરૂરી પોષક તત્વો
- જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
- ફાઇબર
- લોહ તત્વ
- વિટામિન સી
5. આમલાનો રસ – ખાડીમાં સુપરસ્પ્રેડર વાયરસ સામે રક્ષણ આપવા માટે આ વિટામિન સીનો પણ એક મહાન સ્ત્રોત છે. તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ પણ ઘણું હોય છે. તમે સવારે આ ડિટોક્સિફાઈંગ ડ્રિંક લઈ શકો છો – તે પાચનમાં મદદ કરે છે તેમજ તમને શક્તિ આપે છે. આમળા એ ધ્યાન કરનારાઓના આહારમાં પણ સારો ઉમેરો છે
6. શક્કરિયા – જો તમે તમારા દિવસમાં તે વધારાની વૃદ્ધિ શોધી રહ્યા છો, તો શક્કરિયા એ એક સરસ રીત છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, મેંગેનીઝ અને વિટામિન Aના ઉદાર મિશ્રણ સાથે, આ તમારા આહાર ચાર્ટમાં એક ચોક્કસ ઉમેરો હોવો જોઈએ. શરીર શક્કરિયામાં રહેલી શર્કરાને ધીમે ધીમે પચાવે છે, તે દિવસભર ઊર્જા મુક્ત કરે છે, જે તમને આખો દિવસ સક્રિય રાખે છે.
7. ફળો –
- સફરજનમાં શર્કરા અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તદુપરાંત, સફરજનમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો પોષક તત્ત્વોને ધીમે ધીમે પચાવવામાં મદદ કરે છે, જે ધીમી પરંતુ સતત ઊર્જા મુક્તિ તરફ દોરી જાય છે. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમે આખો દિવસ ઊર્જાવાન છો.
- દાડમ એ ફળોની બીજી સારી પસંદગી છે, ખાસ કરીને કારણ કે મોટાભાગના પોષણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવે છે. આ તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને તમારા બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
- બાલ ફળ એ પ્રોટીન, વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વો સાથેનો બીજો વિકલ્પ છે. તે ઉનાળાનું એક આદર્શ પીણું છે જે સિસ્ટમને ઠંડુ કરે છે અને તમારા ઊર્જા સ્તરને વધારે છે.
8. જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા – અશ્વગંધા, જિનસેંગ અને બ્રાહ્મી જેવી જડીબુટ્ટીઓમાં ઉર્જા વધારવાના ગુણો છે જે તમારા મગજની કામગીરીમાં વધારો કરે છે, તમારી યાદશક્તિ અને સતર્કતામાં સુધારો કરે છે. તે થાક અને સુસ્તી પણ દૂર કરે છે અને તમને શાંત કરે છે, તણાવનું સ્તર ઘટાડે છે. આ તમારા ઊર્જા ના સ્તરને અને લાંબા સમય સુધી સહન કરવાની સહનશક્તિને વધારે છે.
9. ક્વિનોઆ – ઉચ્ચ પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર સામગ્રી અને આવશ્યક એમિનો એસિડ સાથે, ક્વિનોઆ તમારા ઊર્જા સ્તરને વધારવા માટે આદર્શ છે. શરીર આ ભારે ખોરાકને ધીમે ધીમે પચાવે છે, લાંબા સમય સુધી ઊર્જા મુક્ત કરે છે, તમને સહન કરવામાં મદદ કરે છે. તમારા પ્રદેશમાં ઉપલબ્ધતાના આધારે ક્વિનોઆ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ રહેશે.
10. નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ – આ તમારા ઉર્જા આપનારા આહાર ભોજનમાં ઉત્તમ સમાવેશ કરો. અખરોટમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સ્વસ્થ ચરબી હોય છે જે તમને ફિટ અને સક્રિય અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે. ખજૂર, અંજીર, શણના બીજ, કોળાના બીજ અને તલ તમારા ઉર્જા સ્તરને વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે.
નૉૅધ:
- જો બાજરી તમારા વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવતી હોય તો તમે તમારા આહારમાં બાજરી ઉમેરી શકો છો. તે તમારા ઉપવાસ અથવા ડિટોક્સ આહારની નિયમિતતાનો એક ભાગ બની શકે છે.
- જો તમારી શારીરિક પ્રકૃતિ અથવા બંધારણ કફ છે, તો તમે એકવારમાં ઓટમીલ લેવાનું વિચારી શકો છો.આ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેનો તમે ઝડપી અને ભરપૂર નાસ્તો બનાવી શકો છો. તે તમને આખો દિવસ પૂર્ણતા અને ઉર્જાનો અહેસાસ આપે છે. તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું ગ્લુટેન દ્રવ્ય મુક્ત, આખા અનાજ છે જેમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ખનિજો, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે..
તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેના વિશે ગુરુદેવ શ્રી શ્રી રવિ શંકરના શાણપણના શબ્દો:
- દરરોજ તમારી સિસ્ટમમાં જતા ખોરાક વિશે સભાન પસંદગી કરો.
- તમારી પ્લેટ પરના ખોરાકનો આદર કરો – જેમ તમે તમારા જીવનને કરો છો. તે તમને કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. આ આપણા જીવનનો સૌથી મૂળભૂત પાઠ છે. યાદ રાખો કે તમારી થાળીમાંનો ખોરાક જીવન છે.
- એવો ખોરાક લો જે તમને જીવંત લાગે. જો તમે તેને ખાધા પછી નિસ્તેજ અનુભવો છો, તો તે તમારા માટે સારું નથી. અને તમારું શરીર તમને તે કહે છે.
ટીપ: ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓમાં, હર્બલ ટી અને લીંબુનો રસ જેવા હળવા રસ સિસ્ટમને ઠંડુ કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને તમને તાજગી અને ઊર્જાવાન અનુભવી શકે છે.
ઉચ્ચ ઊર્જા આપતો ખોરાક ક્યારે ખાવો
આ તમામ ઉચ્ચ ઉર્જા આપનાર ખોરાક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવાથી, તે ભારે ખોરાક છે જેને પચવામાં સમયની જરૂર હોય છે. તેથી, તમને આખો દિવસ ચાલુ રાખવા માટે સવારે તેમને ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને તમારા શરીર પાસે તમારા દિવસના સૌથી સક્રિય સમય દરમિયાન તેમને પચાવવાનો સમય છે.
ટાળવા માટે ખોરાક
- કેટલાક ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપનારા ખોરાક છે જેમ કે કેફીનયુક્ત ખોરાક – કોફી, ચા અને કેટલાક એનર્જી ડ્રિંક્સ. પરંતુ તેમને ટાળવું શ્રેષ્ઠ રહેશે કારણ કે તેમની અન્ય આડઅસરો છે.
- ઉપરાંત, તળેલા અને તેલયુક્ત ખોરાકને ટાળો. જ્યારે ચરબી એ ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે, તે તમને સુસ્તી અને સુસ્તીનો અનુભવ કરાવશે.
- હંમેશની જેમ, શુદ્ધ ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ખાંડ પણ ઉચ્ચ ઊર્જા સામગ્રીનું વચન આપે છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી આરોગ્યપ્રદ અવેજી માટે તેમને છોડી દો.
ઊર્જા વધારવા માટે તમે બીજું શું કરી શકો?
- દિવસના વહેલા ભારે ખોરાક લો
- નિયમિત અંતરાલે નાના ભાગોમાં તમારા ભોજનને વહેંચો
- પુષ્કળ પાણી પીવો
- રાત્રિના સમયે પૂરતી ઊંઘ લો
વિવિધ બંધારણો માટે ઊર્જા આપતો ખોરાક ચાર્ટ
ખોરાકની યોગ્ય પસંદગી કરવી એ તમારા શરીરની જરૂરિયાતો, તેના બંધારણ અને તમારી ખાદ્ય પસંદગીઓ સાથે તંદુરસ્ત આહારને સંરેખિત કરવા વિશે છે. જ્યારે તમે તમારા શરીર પર ધ્યાન આપો છો, ત્યારે તમે તમારી જાતને ફિટ, મહેનતુ અને લાંબા કલાકો સુધી સહન કરવા સક્ષમ અનુભવશો. અને યોગ્ય ખોરાક સાથે, તમે ખોરાક માટે અણગમો અને તૃષ્ણા અનુભવ્યા વિના આહાર પેટર્નને ટકાવી શકશો. તમારા આહારનું આયોજન કરવામાં તમારી સહાય માટે અહીં એક ફૂડ ચાર્ટ છે:
| પ્રકૃતિ/બંધારણ અને સંતુલિત સ્વાદ | વાત – મીઠો, ખાટો અને ખારો | કફ – કડવો, તીખો અને કડક | પિત્તા – કડવો, તીક્ષ્ણ અને મીઠો |
| ખોરાક કે જે એનર્જી અને સ્ટેમિના વધારે છે | શક્કરીયા, બ્રાઉન રાઈસ, મસાલા | મગની દાળ (લીલા ચણાની દાળ), સફરજન, કોબીજ, કઠોળ | ક્વિનોઆ, મસાલા |
| નાસ્તો | બ્રાઉન રાઈસ પોહા/ રાગી કેળાના પેનકેક, ઈડલી | મગ દાળ ઢોસા | નારિયેળના દૂધ સાથે રાગી કાંજી, ઈડલી |
| લંચ | મકાઈ નો રોટલી-સરસોંનુ શાક/ શક્કરીયાની કરી, દાળિયા, લાલ ભાત | મગની દાળના અંકુર, બાજરી અને દાળની ખીચડી, તાજી છાશ | ક્વિનોઆ ચોખા દાળિયા, ખીચડી, ટેપીઓકા, કંદ, શક્કરીયાની કરી |
| રાત્રિભોજન | બટરનટ સ્ક્વોશ સૂપ/ કોળુ કરી/ બ્રાઉન રાઇસ અને દાળની ખીચડી | મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ, બાજરીનો રોટલો જેમાં લીલોતરી અને ગોળ | કોળુ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાનો સૂપ, લીલી કરી સાથે લેમનગ્રાસ ચોખા |
| વાનગીઓ | વાત પ્રકૃતિ શમન કરનાર વાનગીઓ | કફા શાંત કરવાની વાનગીઓ | પિત્ત શાંત કરતી વાનગીઓ |
જેમ કે આયુર્વેદ વ્યક્તિગત શરીર અને તેની વિશેષ આવશ્યકતાઓને માન આપે છે, અહીં આયુર્વેદ સાથે તમારા શરીરની જરૂરિયાતોનું મૂલ્યાંકન કરવું હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.
તમારા ઉર્જા આપનાર આહારને યોગ અને ધ્યાન જેવી કેટલીક ઉર્જા આપતી પ્રવૃત્તિઓ સાથે સંતુલિત કરો.
તમે યોગ, પ્રાણાયામ, ધ્યાનનું આદર્શ મિશ્રણ મેળવી શકો છો
