તમે આજે નાસ્તામાં શું બનાવ્યું ?
સ્ટફ્ડ પરાઠા અને દહીં, ફળો અને બદામ કાપો.
વાહ! સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ લાગે છે. પણ તમે નાસ્તામાં શું લીધું?
ઓહ મારી પાસે કોર્નફ્લેક્સ અને દૂધ હતું…
શું આ વાર્તાલાપ પરિચિત લાગે છે? વ્યંગાત્મક રીતે, સમગ્ર વિશ્વમાં, મોટાભાગના ઘરોમાં, ખોરાક આપનાર ભાગ્યે જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડનો સ્વાદ લે છે જે તેઓ ટેબલ પર રજૂ કરે છે. સ્ત્રીએ, પરંપરાગત રીતે, આ ખોરાક પ્રદાતાની ભૂમિકા ભજવી હોવાથી, તે તેનું સ્વાસ્થ્ય અને તેનો આહાર સૌથી વધુ ચિંતાનો વિષય છે. છેવટે, જો તે સ્વસ્થ ન હોય, તો આખું ઘર પીડાય છે. વર્કિંગ વુમન જેટલી કોઈને પણ તેમના માટે સ્વસ્થ આહારની ટીપ્સની જરૂર હોય છે.
અધિકૃત યુએસ અંદાજ મુજબ પુખ્ત મહિલાની સરેરાશ દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાત 1800 થી 2400 કેલરી (સરેરાશ લગભગ 2,000 કેલરી) સુધીની હોય છે. અલબત્ત, આ ઉંમર અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરને આધારે બદલાય છે. તમે જેટલા વધુ સક્રિય છો, તેટલી વધુ કેલરીની તમને જરૂર પડશે અને તેનાથી વિપરિત. ફરીથી, જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમે આ સરેરાશ કરતાં ઓછું વપરાશ કરશો.
શા માટે સ્ત્રીઓ માટે આરોગ્ય ટીપ્સ
જ્યારે ‘ખાવા માટે જીવવાને બદલે જીવવા માટે ખાઓ’નું સૂત્ર સમજદાર છે, ત્યારે ખોરાક માટે અમુક સ્તરનો વિચાર જરૂરી છે. આ ખાસ કરીને કામ કરતી મહિલાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. શા માટે? સામાન્ય રીતે, કામ અને જીવન વચ્ચે તે નાજુક સંતુલન હાંસલ કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, તેઓ તેમના પોતાના આહારની અવગણના કરે છે. તેઓ, અવિચારી રીતે, ભોજન ગુમાવીને સમય અને શક્તિ બચાવવાનું પસંદ કરે છે.
વર્કિંગ વુમન માટે અહીં કેટલીક હેલ્ધી ડાયટ ટિપ્સ આપવામાં આવી છે. કોઈપણ વર્કિંગ વુમનના ડાયેટ પ્લાનમાં જરૂરી મુખ્ય લક્ષણો એ છે કે તે ઝડપી, સરળ, પૌષ્ટિક અને ઝંઝટ-મુક્ત હોવો જોઈએ.
વર્કિંગ લેડીઝ હેલ્થ ટીપ્સ
- જંક અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડને તમારા ઘર અને ઓફિસ કેબિનેટથી દૂર રાખો
- બદામ, ફળો અને સલાડનો સંગ્રહ કરો જ્યાં તમે તેને સરળતાથી ઍક્સેસ કરી શકો – રસોડું કેબિનેટ અને કામ પરના છાજલીઓ.
- સમયસર અને નિયમિત રીતે ખાવાનો પ્રયત્ન કરો જેથી તમારી નાસ્તાની તૃષ્ણા ઓછી થાય.
- જો તમને મીઠા દાંત હોય તો મીઠી તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે કેરી, તરબૂચ અથવા દ્રાક્ષ ખાઓ.
સ્ત્રીઓ માટે સ્વસ્થ આહાર યોજના:
સામાન્ય રીતે, એક આદર્શ યોજનામાં દિવસમાં ત્રણ ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, તમારા બંધારણ અને તમારી પાસે રહેલી કોઈપણ અસંતુલનને આધારે તમારા આહારનું સંચાલન કરવું શ્રેષ્ઠ રહેશે. એક આયુર્વેદિક ડૉક્ટર તમને સાચી દિશા બતાવી શકે છે
તમારા રોજિંદા આહારના ભાગ રૂપે આ ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકના વિચારો અજમાવો જેથી તમે આવશ્યક પોષક તત્ત્વો ગુમાવશો નહીં. નાસ્તો અને રાત્રિભોજન હળવા હોય તે માટે તે યોગ્ય રહેશે. આ પાચન માટે સરળ છે કારણ કે તે સમયે સિસ્ટમમાં અગ્નિ અથવા પાચન અગ્નિ નબળી હોય છે.
1. નાસ્તાની પસંદગીઓ
- ઈડલી અને ચટણી અથવા
- બાફેલા ઢોકળા કે
- ચપાતી અને કઢી અથવા
- શાકભાજી રવા ઉપમા અથવા
- દૂધ અને ગોળ સાથે રાગી અથવા બાજરીની દાળ અથવા
- ગાજર, કાકડી અને ટામેટાં સાથે મૂંગ ફણગાવે છે
અને
- એક ગ્લાસ ગરમ/ઠંડુ (બાફેલું અને ઠંડુ કરેલું) દૂધ સિઝનના આધારે અથવા ડેરી અથવા ફળોના રસ વિના સ્મૂધી
અને
ફળો અને બદામ
2. લંચ મેનુ
તમારી પસંદગી લો અને તમારી પસંદગીઓ અનુસાર મિક્સ કરો અને મેચ કરો.
- સલાડ – ગાજર, ટામેટા, ચણા, રાજમા, કાકડી, બીટરૂટ, મૂળો, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે લેટીસ, લીંબુ
- બ્રાઉન રાઈસ અથવા ક્વિનોઆ
- લીંબુ, આમલી અથવા નાળિયેર જેવી મિશ્ર ચોખાની વસ્તુ
- ચપટી અથવા સ્ટફ્ડ પરાઠા અથવા સ્ટફ્ડ રોલ અથવા રેપ
- દાળ
- શાકભાજીની કરી
- બ્રાઉન બ્રેડ સેન્ડવીચ
- દહીં
- ફળો
3. નાસ્તાનો સમય (વૈકલ્પિક)
- સુકા ફળો અને બદામ
- લાઇટ બ્રાઉન બ્રેડ સેન્ડવીચ
- કેળા અથવા અન્ય કાપેલા ફળો
- ડ્રાયફ્રુટ લાડુ
4. ડિનર મેનુ
તમારી મનપસંદ વાનગીઓ પસંદ કરો અને અઠવાડિયાના દિવસોમાં વિવિધ ભિન્નતા ખાઓ.
- સૂપ – ટામેટા, સ્વીટ કોર્ન, શાક વગેરે
- સલાડ
- ચપાતી અને કઢી
- ખીચડી
- મોસમી શાકભાજી સાથે પુલાવ અથવા બિરયાની
- ટામેટા રસમ
- લીલા પાંદડાવાળી દાળ
ધ્યાનમાં રાખવાના મુદ્દા
- વર્કિંગ લેડીઝ માટે અહીં કેટલીક વધારાની હેલ્થ ટીપ્સ આપી છે:
- ખાંડ વગરના તાજા ફળોનો રસ તમારા મધ્ય સવારનો નાસ્તો બની શકે છે.
- સૂતા પહેલા ગરમ દૂધ તમને સારી ઊંઘમાં મદદ કરે છે
- તમારી સિસ્ટમને ઠંડુ કરવા માટે દહીં ખાઓ અને તમને તે આઈસ્ક્રીમની તૃષ્ણા માટે વિશ્વસનીય વિકલ્પ આપો! તે તમારા કેલ્શિયમનું સ્તર પણ વધારશે.
- તમારામાં આયર્ન અથવા પ્રોટીનની ઉણપ ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો.
- સ્વયંસ્ફુરિત થવું આનંદદાયક છે, પરંતુ સમયની મર્યાદાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, આગામી અઠવાડિયા માટે તમારા ભોજનનું આયોજન કરવું વધુ સારું રહેશે. આ સુનિશ્ચિત કરશે કે તમે પોષક તત્વો સાથે સમાધાન કરશો નહીં.
- કણક, સ્ટફિંગ અને સાઇડ ડીશ સમય પહેલા તૈયાર કરો
- તમારી જાતને હાઇડ્રેટેડ અને એનર્જીકૃત રાખવા માટે હંમેશા પાણીની બોટલ સાથે રાખો.
એક સામાન્ય ભૂલ જે મોટાભાગની સ્ત્રીઓ કરે છે તે રાત્રે વધુ પડતા વપરાશ સાથે દિવસભરના તેમના ખરાબ આહારની ભરપાઈ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તમે, અનિવાર્યપણે, સંગીતનો સામનો કરશો – તમારા પાચન અંગોમાંથી! એસિડ રિફ્લક્સ, એસિડિટી, હાર્ટબર્ન, અપચો અને પેટનું ફૂલવું તમને તેમના ગીતો પર નૃત્ય કરવા માટે મજબૂર કરશે – તે કોઈ નૃત્ય નથી જે તમે યાદ રાખવા માંગો છો!
જે મહિલાઓ માતા પણ છે તેમના માટે હેલ્થ ટીપ્સ
કાર્યકારી માતા તરીકે, તમે મલ્ટીટાસ્કીંગમાં માસ્ટર છો. તેમ છતાં, પ્રક્રિયામાં તમારી જાતને અવગણશો નહીં. કામ કરતી માતાઓ માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે:
- ઘરેથી લંચબોક્સ લઈ જાઓ. આ તમને કેલરીથી ભરપૂર ટેક-આઉટ અને અન્ય થોડી વસ્તુઓથી દૂર રાખશે.
- કેફીન ટાળો, અથવા ઓછામાં ઓછું, પ્રતિબંધિત કરો કારણ કે કૃત્રિમ ઉર્જા બૂસ્ટ, સામાન્ય રીતે, ઊર્જામાં સત્વ આવે છે.
- પણ, તૈયાર રસ ટાળો. ફળો સીધા ખાઓ અથવા ફાઈબર અને પલ્પ અકબંધ સાથે ફળોનો રસ બનાવો. તેમાં ખાંડ નાખશો નહીં.
- તે એક લાંબીલચક જેવું લાગે છે પરંતુ તમારી દિનચર્યામાં વ્યાયામને સુમેળમાં સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરો. સીડી ઉતરો ચઢો કરિયાણાની દુકાન પર જાવ અથવા કામ કરવા માટે સાયકલીગ કરો. જ્યારે તમે તમારા અતિ વ્યસ્ત દિવસ પસાર કરશો ત્યારે તમારા ચહેરા પર સ્વસ્થ ગ્લો આવશે અને તમારા પગલામાં ઉછાળો આવશે!
વ્યંગાત્મક રીતે, તે તમારી વર્સેટિલિટી છે જે તમારી વર્ક પ્લેટને ભરેલી રાખે છે. સ્ત્રીઓ માટે આ આરોગ્ય ટિપ્સ એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે છે કે તમે ખરેખર, તમારી કેક લઈ શકો અને તેને ખાઈ શકો!
વધુમાં, તમારા સમયપત્રકમાં યોગ, ધ્યાન અને પ્રાણાયામ જેવી પ્રેક્ટિસનો સમાવેશ કરો. યોગના આસનો અને પ્રાણાયામ તણાવને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ધ્યાન તમને મનની શાંત સ્થિતિમાં મૂકશે. તમે તે બિનઆરોગ્યપ્રદ આરામદાયક ખોરાક સુધી પહોંચવા માટે લલચાશો નહીં જે તમારા શરીરમાં અસંતુલનને બંધ કરે છે.
આર્ટ ઓફ લિવિંગનો આયુર જાગૃતિ કાર્યક્રમ તમારા વ્યક્તિત્વ અને તમારા શરીરમાં વિવિધ અસંતુલનને ધ્યાનમાં રાખીને તમારા રોજિંદા જીવનનું આયોજન કરવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે. વર્કિંગ વુમન તરીકે તમે તમારા માટે યોગ્ય અને હેલ્ધી ડાયટ પ્લાન બનાવી શકો છો. આ સુનિશ્ચિત કરશે કે તમારી પાસે તમારી દૈનિક પોષક જરૂરિયાતો માટે કસ્ટમાઇઝ્ડ સોલ્યુશન છે. તે તમને તમારી ખોરાકની આદતોને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
(આ લેખ ડૉ. શરિકા મેનન, આયુર્વૈદ્યના ઇનપુટ્સ સાથે લખવામાં આવ્યો હતો)
